夸父这几年的众次从头界说了炸串这个品类，咱们过去五年归结了炸串的三个时间，第一代叫做串串香炸串化，这是最早的乐山炸串的原型，咱们早期许众产物都是对标串串香的炸串化。

　　2020岁晚，咱们呈现串串香的产物曾经短缺了，产物更新的对象转向更大的烧烤品类，推出了鱿鱼、骨肉相连等一大宗产物，这代外着烧烤炸串化的时间。

　　到了2023年，烧烤品类也被咱们鉴戒完了，咱们厥后呈现了炸鸡也能够炸串化，于是，两个月前，夸父推出了2024年的年度的心智爆款生炸鸡腿。

　　咱们继续寻找云云的产物办理计划，就像当年的瑞幸一律，奶茶加咖啡的组合是很好的对象，结果制出一套拿铁矩阵。咱们通过生炸鸡腿构修了商品全人命周期的运营体例，因而咱们有一个商品运营的部分。

　　咱们的初版测试了炸鸡炸串化，把肯德基的鸡腿穿成签子，然则成效很差。尔后南方的一个加盟商正在NPS选品提倡里提到，南方烧烤里有种把鸡腿打开来生烤的产物，叫蝴蝶腿，咱们急速打开调研，做出了生炸鸡腿这个产物。

　　生炸鸡腿除了好吃外，它的得胜还正在于是名字获得好。一位加盟商说“生便是鲜，鲜便是生，所谓生鲜超市便是这个道理。”本年餐饮的一大消费趋向是“崭新”，因而夸父继续对峙的消费者自选形式，让消费者能够近隔绝看到崭新的食材，所睹即所得。这个产物上线万元买卖额，因而这个产物曾经上线就成为了夸父排名第一的明星产物。

　　年前咱们给悉数的加盟商分发了生炸鸡腿的物料。夸父卓殊闭心门店的处境，比拟营销玩得众酷炫，咱们改动在意能不行给单店带来买卖额的增加。从数据上看，这回生炸鸡腿的营销带来了全网27%的门店单店均匀的事迹增加，咱们接下来会络续通过新品做全网营销来拉动品牌势能，拉动新客。这回营销中有一个很棒的数据，约85%是新客，这也是夸父本年要核心构造抖音营销的缘由。

　　生炸鸡腿是夸父正在2023年跑通的症结的一役， 咱们叫做新品拉动营销，拉动品牌势能。2024年，咱们生机再制三个“生炸鸡腿”云云的产物。