3月11日，瑞幸咖啡“环球寻豆之旅”开启中邦云南产区溯源征程，这是继拜访埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚三大宇宙着名咖啡产地之后的第四站。同时，瑞幸咖啡发外瑞幸首个咖啡鲜果加工管理厂——云南保山鲜果管理加工场进入试运营阶段，此举将助力瑞幸咖啡进一步优化完备高品德供应链，加紧对咖啡豆品德的全流程把控才干，为消费者带来更高品德的产物和体验。

　　中邦云南是环球紧要咖啡产区之一，适宜的地形及天气要求给与了云南咖啡怪异的韵味。近年来，云南咖啡工业迈开了高质地发扬的措施，云南咖啡嘉名享誉宇宙。此次瑞幸咖啡“环球寻豆之旅”派出瑞幸专业寻豆师团队，长远云南保山产区从泉源发掘高品德咖啡豆，为更众消费者带来高品德云南咖啡产物。

　　为了加紧对咖啡豆的全流程品德把控才干，瑞幸近年来络续加码咖啡上逛工业链作战的参加。除保山鲜果管理加工场外，2021年，瑞幸首个全主动化聪明型烘焙基地正在福修正式投产；瑞幸江苏昆山烘焙基地也即将修成投产。

　　瑞幸保山鲜果管理加工场位于保山市隆阳区潞江镇芒艾村，采用巴西、哥伦比亚的微水鲜果管理临盆线，咖啡鲜果加工管理本事正在环球处于领先秤谌，年鲜果管理量可到达5000吨。同时，该工场还运用了环球领先的环保管理本事，正在咖啡生豆的水洗管理等闭节，运用自热接纳众效MVR蒸发浓缩水管理本事，激动实行工业污水零排放；正在咖啡豆的干燥管理闭节利用氛围源热泵，最大化的省略了废气的排放，将可络续的临盆理念贯穿于各个临盆闭节。

　　另日，瑞幸保山鲜果管理加工场还安置作战培训中央、实操中央，面向企业员工及外地咖农实行咖啡种植、加工等闭系常识培训。以该工场为依托，瑞幸正在咖啡种植、鲜果加工管理等上逛闭节的本事才干及研发才干将获得深化，并正在云南设立修设更高规范的咖啡鲜果采购编制，实行更为规范化、精巧化的咖啡生豆管理流程。

　　云南省农业科学院热带亚热带经济作物斟酌所首席咖啡专家黄家雄以为：“瑞幸咖啡加大对云南咖啡产区的工业链上逛参加，正在鲜果采收、生豆管理闭节的高品德规范及正在可络续发扬方面的踊跃措施，将推进云南咖啡整个品德水准的擢升，激动云南咖啡工业的界限化、规范化和可络续强壮发扬，以实践行为助农、惠农，启发村庄强盛。”

　　截至2023腊尾，瑞幸咖啡邦内门店数目达16218家，成为中邦商场最大的咖啡连锁品牌。近年来，瑞幸咖啡已推出了众款由云南咖啡豆修制的现磨咖啡饮品，广受消费者好评。

　　其它，瑞幸还提出了“以赴美丽诰日”的可络续发扬政策，戮力于实行面向本身、面向代价链、面向更广漠的社会境况的可络续发扬愿景和试验倾向。另日，瑞幸咖啡还将无间完备高品德咖啡供应链作战，络续为消费者带来高品德、高便当性、高性价比的优质咖啡，激动中邦咖啡商场络续向前发扬。

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