上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口胃，既差异於粵港地區的純甜味，也有別於四川、重慶的麻辣味，而是以平淡、鮮美、适口著稱。 上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種良众，最為消費者喜愛的，莫過於是：湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。

　　十巨细吃：生煎饅頭、南翔小籠、三鮮小餛飩、油豆腐線粉湯、開洋蔥油拌面、條頭糕 薄荷糕、海棠糕、蟹殼黃、擂沙圓，排骨年糕。

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